Kasvoin sokeriruokoviljelmän vieressä. Siksi kannatan muuntogeenisiä sokerijuurikkaita.

Asuin 90-luvun alussa Barquisimetossa, Venezuelassa, kaupungissa, joka tunnettiin musiikista, taiteesta ja vihreästä Valle del Turbiosta. Tämä laakso kantoi nimeä sen läpi virtaavan Rio Turbion mukaan. Laakson varrella oli hehtaareittain sokeriruokoviljelmiä, ja tämä rönsyilevä alue kulki kuin vihreä nauha kaupunkialueen läpi. Kodistamme kaunis näkymä näytti idylliseltä, kunnes sokeriruoko korjattiin.

Sokeriruo’on korjuuseen, jota tapahtui useammin kuin kerran vuodessa, maatiloilla harjoitettiin hallittua polttamista. Tämä käytäntö helpottaa sadonkorjuuta huomattavasti, koska sokeriruo’on ruohon terät ovat teräviä. Ruohon poistaminen polttamalla ne pois voi tehdä sen turvallisemmaksi työntekijöille, jotka käyttävät usein machetseja ruokojäsenten leikkaamiseen. Samalla polttoprosessi eliminoi tuholaiset, erityisesti käärmeet, jotka voisivat vahingoittaa työntekijöitä.

Jos et ole koskaan nähnyt valvottua polttoa, se on juuri sellaista kuin kuvittelet: savu näkyy kilometrien päähän ja tuhkaa sataa taivaalta. Meille, jotka asuimme lähimpänä maatilaa, koteihimme osui tuhan tuumia, jotka olivat senttien pituisia. Niille, jotka asuivat kaupungin vastakkaisessa päässä, tuhka oli pelkkiä hiukkasia ilmassa, jotka jättivät likaisen pölykerroksen jokaiselle pinnalle.

Tänä päivänä Barquisimeto on miljoonan asukkaan kaupunki. Kymmeniä tuhansia ihmisiä lisää asuu kaupunkia ympäröivällä kaupunkialueella. Venezuelan talousvaikeuksien ja elintarvikepulan vuoksi en tiedä, tuotetaanko sokeria enää tiloilla, joiden vieressä kasvoin. Mutta Barquisimeto ei suinkaan ole ainutlaatuinen sokeriruokopeltojen läheisyydessään. Intian, Thaimaan ja Karibianmeren saarilla viljellään sokeriruokoa kaupunkialueiden läheisyydessä. Tämä tarkoittaa, että sokeriruo’on polttaminen ja sen vaikutukset terveyteen ja ympäristöön eivät ole vähäpätöisiä ongelmia.

Sokeriruo’osta saadun sokerin kysyntä on kuitenkin kasvussa, koska asiakkaat hylkäävät sokerijuurikkaasta saadun sokerin, joka on usein geneettisesti muunnettua. Vuonna 2015 Hershey’s päätti alkaa vaihtaa sokerinsa muuntogeenittömiin lähteisiin, pääasiassa sokeriruokoon. Huolimatta siitä, että sokeriruo’osta tai sokerijuurikkaasta peräisin olevalla sokerilla on identtinen molekyylirakenne, elintarvikevalmistajat panostavat GMO-vapaiden lähteiden kasvavaan kysyntään. Sokeriruo’osta saatu sokeri näyttää olevan myyntivaltti, joka ylpeänä mainitaan monien tuotemerkkien ainesosaluettelossa ja markkinointimateriaalissa.

Asiakkaat valitsevat usein GMO:ta sisältämättömiä ainesosia sillä perusteella, että ne ovat terveellisempiä tai ympäristön kannalta parempia, mikä on jalo syy tukea. Kuten aiemmassa, useiden muiden tutkijoiden kanssa yhdessä kirjoitetussa artikkelissa esitettiin, non-GMO ei kuitenkaan ole synonyymi terveellisemmille tai kestävämmille ainesosille. Itse asiassa päinvastoin:.

  • Sokeriruo’on polttamisella, jota harjoitetaan monilla maailman alueilla, myös Yhdysvalloissa, on terveys- ja ympäristövaikutuksia (ks. täältä, täältä, täältä, täältä ja täältä).
  • Sokeriruo’on kanssa käytetyt torjunta-aineet eivät välttämättä ole parempia työntekijöille tai ympäristölle (ks. tohtori Andrew Knissin laatimaa taulukkoa, jossa on yhteenveto tästä tiedosta).
  • Vaikka Yhdysvallat tuottaa sokeria sokeriruo’osta, se myös tuo huomattavan määrän sokeria eri puolilta maailmaa, myös monista kehitysmaista, joissa on mahdollisesti huonot työolot.
  • Kuluttajat saattavat ostaa GMO:ta sisältämättömiä tuotteita yrittäessään välttää suurten maatalouskemikaalikorporaatioiden tuottamia ja patentoimia viljelykasveja. Monsanton kaltaiset yritykset tarjoavat kuitenkin sokeriruo’on siemeniä, jotka eivät ole geneettisesti muunnettuja.

Yhdysvalloissa viljellyt geneettisesti muunnetut sokerijuurikkaat sietävät rikkakasvien torjunta-ainetta glyfosaattia. Tämä teknologia paransi huomattavasti tämän viljelykasvin viljelyä. Sokerijuurikkaan viljelyssä on myös ongelmansa, ennen kaikkea rikkaruohoja sietävien rikkakasvien kehittyminen. Samaan aikaan glyfosaatti on vahvasti sekaantunut poliittisiin ja taloudellisiin kiistoihin sen turvallisuudesta. Tämä on kuitenkin yksi ala, jolla vaakakuppi ei ole tasapainossa ainakaan Yhdysvalloissa. Jos saan valita, asunko taas sokeriruoko- vai sokerijuurikasviljelmän vieressä, valitsen mielelläni jälkimmäisen.

Leave a Reply

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.